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接下来的两天，采薇一直很忙，她每天都要花费大量的时间，教九斤和周叔烤肉串的要领，从火候大小的掌控，到使用调料的多少，都需要严格的把控，才能烤出让人欲罢不能的口味来好在九斤和周叔都很用心，采薇说过的每一句话，父子两个都用心的记在脑海里并付诸于实践，所以，两天下来，他们已经能烤出与采薇手艺不相上下的味道了。
除了教九斤他们烤肉串儿，采薇又在附近雇佣了几个看起来干净利落的婆子，让她们跟着周婶子一起窜肉串。
如果她估计的没错，烤肉串儿一经推出，必定会风靡全镇，那时，仅凭周婶子一人窜的肉串，是远远供应不上市场的需求的，所以，要趁着肉串儿还没进入市场，多囤积一些。
“把肥瘦串儿和板筋分开放”
“野猪皮极厚，需要多熬一会儿才能窜”
“这边的小串只卖两文钱一串，那边的大串是五文钱一只的，不要弄混了”
采薇忙得昏头转向，不可开交，但一想到肉串儿明天打进市场后的红火场面，所有的疲累都一扫而光了。
杜氏和采菲也没闲着，按照采薇教给她的法子调了许多的肉馅儿，包了好多的混沌、水饺等，冻在外面，准备留着开业时卖
就连小小的文儿和武儿，都主动的寻了浇菜的活计，两个小人儿每天都拿着水瓢，在六间厢房里穿梭着，给长姐种的菜浇水。
长姐的本事可真大，种得一手好菜，才两天的时间，六间厢房里的菜就都发芽了，嫩绿嫩绿的，长势极好
这期间，采薇还偷空去了一趟赡养堂，把空间里新鲜的青菜采了一筐送过去，还向白毛虎讨了一只野猪，留在了哪里。
赡养堂的老幼病残们，如今能吃得饱、穿得暖，已经很知足了，没想到恩人小姐竟然还给他们送来了冬季里罕有的青菜，比猪肉都金贵的野猪，这些人感动得涕泪交流，无以复加
两日后
经过众人紧锣密鼓的筹备，烤肉串儿这道美食，终于在腊月二十这天，也就是采薇接手八福酒楼的这一天，正式的出现在小镇人们的面前。
这天正午，冗长的金鱼巷里，忽然飘起一股令人垂涎欲滴、欲罢不能的香味儿，浓香扑鼻的味道在空气中弥散，引得路人纷纷驻足，不自觉的顺着香味儿找来
很快，就找到了八福酒楼。
位于金鱼巷中心的八福酒楼门前，一排长长的铁炉里炭火正旺，上面排着一串串用铁签子串起来的小肉块儿，那肉块儿或肥或瘦，被旺旺的炭火烤的油汪汪，闪亮亮，肉块儿上“滋滋”的冒着油星，周围包裹着一些不知名的调料，那调料撒在肉上，经炭火一烤，发出了让人垂涎三尺的香味儿
面对如此美食，早有人按捺不住，提步进了酒楼，高呼着，指明要了门外烤着的肉串儿。
九斤和周叔见有人点单.
人点单，不敢懈怠，打叠起十二分精神，把采薇前两天传授给他们的烧烤技法全部施展出来
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